在中国广袤的乡土大地上，蕴藏着无数农业文明的瑰宝。其中，畜禽遗传资源作为活态的文化遗产与生物资产，承载着独特的风味密码与生态智慧。

内江黑猪，作为中国四大名猪之首、国家级畜禽遗传资源保护名录中的瑰宝，便是这样一颗璀璨的明珠。

然而，如何让地方的瑰宝走向国民的餐桌？

这不仅是内江市委市政府与当地企业必须回答的发展命题，也是中国农业品牌化进程中一个极具代表性的缩影。

作为深度参与“内江黑猪”品牌建设的智库机构，北京元一智库农研中心有幸见证了这一百亿特色产业的非凡历程。本文将系统梳理我们在服务过程中的战略思考、关键要素与落地实践，以期为本土畜禽产业的持续发展提供一些思路。

核心命题：本土特色畜禽产业的价值突围之路

当前，很多地方特色畜禽品种都面临类似的尴尬。在全球化、集约化养殖的背景下，那些“洋品种”（比如白猪、白羽鸡）因为长得快、成本低、规格统一，迅速占领了市场。

而像内江黑猪、黄牛等这样的本土品种，虽然风味独特、文化底蕴深厚，却往往因为养殖周期长、产量低，在价格上没优势。

在此背景下，以内江黑猪为代表的本土特色品种，普遍面临“叫好不叫座”的生存与发展困境。

其养殖周期长、生产成本高、产出效率相对较低，在以成本定价为主导的普通市场竞争中，处于天然劣势。然而，其不可替代的价值——独特的风味口感、深厚的文化基因以及潜在的多元化消费体验，恰恰被这套工业化体系所忽视。

因此，内江黑猪面对的核心命题，并非是与“洋白猪”进行同维度的成本与规模竞争。其破局关键在于——如何重新构建一套全新的价值识别与交易体系？

这要求我们要超越简单的产品营销，转向一场从产业底层逻辑到消费者顶层认知的“系统性重构”。

目标不仅是卖出猪肉，更是要卖出其独有的风味价值、文化价值与体验价值，从而开辟并引领一个高品质、多元化的细分市场。

问题诊断：系统审视“优质不优价”的原因

具体表现为三大核心问题：

第一，价值认知模糊，缺乏差异化标签。

在消费端，“黑猪”已近乎一个被严重稀释和滥用的营销标签。市场上充斥着各类利用杂交品种、短周期养殖、却冠以“生态黑猪”之名的产品。

“非正宗的黑猪”凭借价格优势迅速占领市场，却在无形中透支了消费者对“黑猪”品类整体的信任。

在此背景下，生长周期长、养殖成本高、风味真正独特的内江黑猪，其价值差异在信息不对称的市场环境中被淹没。消费者难以辨识，更无从感知其作为“顶级川菜食材”和“历史猪种”的稀缺性与优越性。

不仅仅是内江黑猪，在我们调研的其他产区的黑猪，面临同样的问题。

第二，产业链条断裂，缺乏一体化运营主体。

过去的内江黑猪产业呈现出典型的“小、散、弱”特征。关键在于整个链条上缺乏一个强有力的“链主”企业进行资源整合、标准制定与市场开拓，导致产业无法形成合力，更无法实现规模效应。

第三，功能价值单一，缺乏三产融合场景。

内江黑猪作为国家级遗传资源的种质保护价值、采用农牧循环模式的生态价值、延续两千年的农耕文明与饮食文化价值，以及潜在的休闲观光与教育体验价值，均未被有效挖掘和转化。

产业形态的单一，不仅导致抗风险能力脆弱，也使其难以吸引现代资本、科技与人才的青睐，发展后劲不足。

针对以上问题，必须通过一套系统性的规划，将内江黑猪从一种优质的地方特色资源，升级为一个具有强大市场竞争力、可持续盈利能力与社会综合效益的“现代农业品牌”。

战略破局：顶层设计的系统思考

针对以上三大症结，我们摒弃了零敲碎打，提出了系统性的战略破局框架，其核心可概括为“一个生态、一个支点、两大引擎”。

（一）共建生态：政府引导、龙头主导、多方协同

政府负责政策集成、品牌管理与监督；恒通作为“链主”，专注产业链建设的具体工作，开拓市场、带动农户，打造从“良种繁育-智慧养殖-人道屠宰-精深加工-中央厨房-冷链物流-品牌销售-文旅体验”的产业链闭环；科研机构、金融机构、合作社、餐饮企业等，提供技术、资金、组织与场景支持。形成目标一致的产业共同体。

（二）战略支点：绑定川菜文化，融入国民味觉记忆

破解价值认知模糊，需要找到一个强大、天然的传播载体。

元一智库农研中心提出“与川菜深度绑定”的战略。川菜，作为中国餐饮市场中覆盖面广、生命力强、标准化程度高的菜系，是内江黑猪走出区域、触达亿万消费者的最短路径。

文化同源——内江黑猪本就是回锅肉、烧白等经典川菜的灵魂食材，这种渊源为品牌故事提供了文化可信度。

场景切入——通过将内江黑猪定位为“正宗川菜首选食材”，可以切入全国的川菜馆这一巨大B端市场。

价值升华——从“卖猪肉”升级为“提供川菜风味的解决方案”，实现了从农产品到餐饮文化组成部分的价值升级。“以菜带猪，以猪兴菜”，让黑猪与川菜在相互成就中共同走向更广阔的市场。

（三）双轮驱动：硬实力+软实力协同发力

针对产业组织分散与价值单一的问题，我们规划了“抓种质、强加工、树品牌、促融合”的产业发展引擎。

硬实力引擎：抓种质、做示范、强加工。这是产业的基础与根基。必须从源头抓好纯种保护与良种选育（“猪芯片”），通过建设标准化、智慧化的示范养殖园区树立产业标杆，并大力发展精深加工与中央厨房，延长产业链，提升附加值，将生产优势固化为产品优势。

软实力引擎：树品牌、拓业态、促融合。这是价值实现的关键。通过系统化的品牌建设，将产品优势转化为市场认知优势和品牌溢价能力。同时，积极拓展农业的多种功能，推动一二三产业深度融合，打造集养殖、加工、观光、体验、文化于一体的黑猪特色小镇等新业态，构建多元盈利模式。

系统落地：“四位一体”的品牌化实施体系

围绕内江黑猪链主企业——恒通企业旗下的“云顶土”内江黑猪品牌化，元一智库农研中心提出了构建了四个相互支撑的落地体系。

（一）品牌价值体系

在猪肉市场竞争激烈的背景下，摒弃了“生态、健康、营养”等泛化表述，聚焦内江黑猪最核心价值——“香”。

战略聚焦

“香，是黑猪与白猪最大的区别，也是最大的竞争优势”。这源于最朴素的消费洞察：消费者对优质黑猪肉最普遍、最真实的赞誉就是“有肉香”“有小时候的味道”。

价值具象化

创造性地构建了“云顶六香”价值体系，将抽象的“香”分解为可视、可感、可描述的六个维度：色香、鲜香、嫩香、醇香、糯香、韧香。这不仅为营销传播提供了丰富素材，更让消费者拥有了判别和体验风味的“感官地图”。

话语体系

品牌广告语凝练为“云顶六香，黑猪肉香”，朗朗上口，直击核心。品牌愿景则充满情怀与担当：“让老百姓吃上40年前的内江黑猪味道”与“守护中国四大名猪之首”。

（二）产品与产业体系：从初级原料到立体化价值矩阵

围绕核心价值，我们规划了立体化的产品与产业延伸路径。

1.产品分级策略

针对不同市场，设立两条清晰的产品线。

高端线（无抗有机）：坚持纯种内江黑猪，严格按照有机标准养殖，主打“历史土猪的天然本味”，服务于追求极致风味与品质的人群。

中高端线（无抗绿色）：通过与科研团队合作，在保留50%以上内江猪核心基因的基础上，适度改良提升生产性能，采用绿色养殖标准。产品风味接近纯种，但更符合大众对“肥瘦适中”的当下需求，是市场扩张的主力军。

2.产品“四化”战略

推动产品形态向多样化、家常化、休闲化、小吃化发展。

形成了五大产品系列：生鲜系列（满足日常烹饪）、加工系列（腊味、家庭熟食、休闲零食等）、餐饮系列（开发特色菜品）、副产品系列（猪皮、猪鬃等综合利用）、礼盒系列（满足礼品与情感消费）。

（三）渠道与体验体系：从单一销路到全域场景渗透

构建“线上线下融合、B端C端联动、销售体验一体”的全渠道网络。

线下立体网，实施“百城千店”计划

在核心城市布局品牌鲜肉专卖店、与商超合作设立专柜、发展黑猪主题餐饮品鉴店，并进入大型批发市场。

线上加速器

全面入驻天猫、京东等主流电商平台，开展社区团购与会员宅配服务，触达年轻消费群体。

B端突破点，重点攻坚餐饮渠道

与川菜馆、高端酒店、机关食堂、食品加工厂建立稳定供应关系，实现场景化、规模化的销量突破。

体验强纽带

规划建设“黑猪小镇”，开放生态养殖基地，举办黑猪主题美食文化节，让消费者亲身参与。

（四）传播与推广体系：从地方名片到国家品牌声量

元一智库农研中心提出采用“文化为魂、场景为媒、口碑为核”的整合传播策略。

文化故事化

深度挖掘并传播内江黑猪两千年的养殖历史、与川菜的不解之缘，拍摄纪录片、微电影，将品牌故事融入地方文化叙事。

场景渗透化

在合作餐厅设置“内江黑猪指定食材”标识，举办主厨品鉴会、民间厨艺大赛，让产品在消费场景中自我证明。

在内江连续2年举办了“甜城味·内江黑猪品牌推广暨美食文化季”，已成为内江市民喜爱的品牌活动，有效促进了在地认同与消费。

政策借势

主动融入“成渝地区双城经济圈”“川猪振兴”等省级、国家级战略，在各类农业博览会、品牌推介会上高频亮相，提升品牌格局。

实际落地工作

（一）政府层面

内江市委市政府高度重视内江黑猪产业发展，明确提出“到2030年内江年出栏黑猪100万头”，出台了《关于加快“内江黑猪”产业高质量发展的实施意见》《“内江黑猪”产业高质量发展工作方案》等文件，配套《内江市“内江黑猪”产业高质量发展九条支持措施》及财政奖补资金申报指南，设立专项政策扶持种源保护、规模养殖、加工流通、品牌建设等关键环节。同时，成立市级专项工作组，统筹协调土地、资金、政策资源，并严格规范“内江黑猪”区域公用品牌的授权、监管与维权。

（二）企业层面

恒通集团作为“链主”企业，具体推进“六大工程”：种源保护与良种繁育、标准化智慧养殖、精深加工与冷链物流、品牌建设与市场开拓、三产融合创新、科技与联盟赋能。其创新的“国家级保种场+龙头企业+合作社+家庭农场”的“七统一”产业联合体模式，是整合产业链的关键组织创新。投资建设的“60万头生态内江黑猪农牧循环产业园”已建成投产，是目前西南地区规模最大的地方猪单体产业园，集保种、养殖、加工、冷链于一体，建立了15项涵盖血统、慢养、无抗的养殖标准，奠定了现代化生产的产能与标准基础。

成绩及荣誉

在内江市政府谋划与各方共同努力下，内江黑猪产业取得了斐然的成绩。

产业根基日益巩固。全产业链格局基本成型，由四川恒通内江猪保种繁育有限公司投资打造的60万头生态内江黑猪农牧循环产业园依托内江黑猪的遗传资源，与四川农业大学、四川省畜科院、内江市种猪场等科研机构建立研究平台，开展内江黑猪的繁育选育工作。通过5年到7年的繁殖选育，公司直属繁殖场内江母猪已达到3万头。

市场网络逐渐完善。恒通已在内江、成都、重庆等地建成“内江黑猪”产品专卖店及特色菜品体验馆。“百城千店”计划稳步推进，未来在全国不少于100个城市开设1000个生鲜连锁店。

经济效益与品牌价值显著提升。品牌溢价带动产值快速增长，根据规划，到2030年将实现年出栏100万头，综合产值100亿元以上的目标。

权威认可构建高价值品牌信任状。恒通内江黑猪获得国家内江猪保种场、国家非洲猪瘟无疫小区、国家畜禽标准化示范场、中国绿色食品博览会金奖（2023）、全国名特优新农产品、有机及无抗产品认证等数十项国家级、省部级权威荣誉。这份沉甸甸的“信任状”清单，不仅是对过往成绩的肯定，更是品牌未来征战更广阔市场的通行证。

结语

内江黑猪的品牌化之路，是中国本土特色农业资源在新时代寻求价值觉醒与市场尊重的探索。

再珍贵的“深闺瑰宝”，也需要一套现代的品牌语言、科学的产业组织和持续的市场耕耘，才能走出地域，享誉全国。

在乡村振兴的伟大征程中，我们期待更多如内江黑猪般的故事上演，让农业真正成为有奔头的产业，让乡村焕发持久繁荣的生机。