| 江苏大米省级区域品牌“水韵苏米”如何带动千亿产业与千万增收 |
| 发布时间：2026-02-09 10:56:41 | 浏览次数： |
今天是10月16日，世界粮食日。当全球的目光聚焦于粮食安全、消除饥饿与农业可持续发展之时，江苏大米产业正以其扎实的产业实践，为“如何让一碗好米创造更大价值”这一时代命题，写下了一份名为“水韵苏米”的生动答卷。 在世界思考如何确保“吃得饱”并迈向“吃得好”的今天，“水韵苏米”的探索之路，或许能提供一份具有中国智慧的参考。 2018年，元一智库农研中心团队接到江苏大米产业升级规划任务时，面对的是一个“宝藏与挑战并存”的复杂局面：江苏既拥有媲美日本越光的优质稻米、千年“鱼米之乡”的深厚文化底蕴，却也深陷“品种多而散、品牌影响力弱、产业链标准缺失”的发展困境。 七年深耕，七年磨剑。作为全程亲历者和核心建设团队，我们见证了“水韵苏米”从无到有、从弱到强的蜕变历程。元一智库农研中心作为亲历者与建设者，协助完成了品牌营销策划及整合传播、品牌视觉识别系统、品牌建设三年行动计划等工作。我们系统梳理这一品牌的建设路径与深度思考，为农产品区域公用品牌发展提供可借鉴的“江苏经验”。 问题诊断：江苏大米的“优势陷阱” 彼时，李强总理在担任江苏省委书记期间，对江苏农业发展作出重要指示，强调江苏作为鱼米之乡，要切实做好鱼的品牌和米的品牌。这一指示为我们指明了方向，也让我们深感责任重大。 元一智库农研中心接受江苏省粮食和物资储备局的委托，承担江苏大米产业升级规划与省级公用品牌建设规划任务。通过深入调研，我们发现江苏大米产业存在三大突出矛盾： 品种多而散——全省拥有24个地理标志产品、600多个注册商标，但缺乏具有全国影响力的核心品牌。 品质优而价廉——南粳46等优质品种品质媲美日本越光米，却因缺乏品牌溢价而“优质低价”。 资源丰而分散——全省稻作资源丰富，但产业链各环节割裂，缺乏统一标准体系。 这种“散装江苏”的产业现状，严重制约了江苏大米产业的高质量发展。 深层困境：区域公用品牌的“公”与“市”失衡 元一智库农研中心项目组通过全域调研与产业诊断，进一步揭示出“优势陷阱”背后的结构性困境： （一）品牌认知困境：“有品类无品牌”的市场盲区 消费者对“东北大米”的产区标签、“日本大米”的高端定位认知清晰，却对“江苏大米”缺乏明确记忆点。各地品牌独立宣传、互不联动，无法形成“江苏大米”的整体认知，导致产业在全国市场中“存在感薄弱”。 （二）价值实现困境：“优质低价”的盈利难题 东北大米凭借“稻花香品种+五常产区”的组合掌握定价权，日本大米以“匠心工艺”实现高溢价，而江苏大米因无统一品牌支撑，且销售渠道分散（多依赖本地农贸市场、小型商超），只能陷入“以价换量”的恶性循环，优质品种的价值难以转化为市场收益。 （三）产业链条困境：“散、粗、乱”的运营短板 生产端，以散户种植为主，规模化、标准化程度低，品质稳定性差。 加工端，多数企业技术粗放，缺乏精深加工能力，产品附加值低。 销售端，渠道混乱，缺乏统一的终端管控与品牌展示，消费者信任度难以建立。 （四）本质矛盾：区域公用品牌的“公”与“市”失衡 除了上述三重困境，打造江苏省农产品区域公用品牌，必须解决一个核心矛盾——品牌公共属性与市场化运营的问题： “公地困境”的统筹难题。区域公用品牌属于公共资源，易出现“搭便车”“权责不清”问题。各地市、企业利益诉求差异大，统一品牌需强有力的协调机制；且苏北、苏中、苏南生态条件不同，制定统一标准难度高，加之缺乏专业运营主体，品牌建设难以持续推进。 “价值认同”的定位难题。省级品牌需明确独特价值主张——既要在“统一性”（品牌整体形象）与“多样性”（各地特色品种）之间找到平衡，也要将“千年稻作文化”转化为现代消费者易懂的品牌语言，更要与东北、日本大米等区域大米形成差异化定位。 “利益机制”的参与难题。企业参与品牌建设的核心动力是“价值回报”，但品牌建设周期长、投入大，与企业“短期盈利”目标存在冲突；若缺乏清晰的权责利对等机制与价值分配规则，企业易对品牌建设“消极参与”。 由此可见，“水韵苏米”的品牌建设并非简单的营销策划，而是涉及系统性变革，需要政府牵头构建健康可持续的品牌生态。 战略破局：系统解法——“三张牌+双抓手” 面对“公地困境”的统筹难题、“价值认同”的定位难题、“利益机制”的参与难题，“水韵苏米”的品牌规划，没有采取零敲碎打的改良，而是以系统思维推动产业重构，通过打好“科技牌、文化牌、生态牌”三大核心优势牌，并依托明星科学家与明星产品两大关键抓手，实现从资源禀赋到品牌价值的根本性转化。 （一）三大核心优势：构建差异化品牌定位体系 生态牌：以“水韵”重塑产地认知 江苏水域面积占比居全国首位，江、河、湖、海交织成网。“水”不仅是地理符号，更是苏米的“生长密码”。我们以“水韵”为生态底色，将丰沛水源与“柔、香、糯”的独特口感强关联，为品牌注入天然的生态信任。 文化牌：将千年稻作转化为品牌IP 面对品牌认知碎片化，我们深度挖掘8300年稻作遗存、7000年种植技艺等文化资产，将“鱼米之乡”的集体记忆转化为“水韵苏米”的品牌内涵。这一文化IP的构建，不仅提升了品牌厚度，更在情感层面实现了与消费者的深度沟通，破解了“有资源无认同”的困局。 科技牌：以“超日品质”建立价值标杆 针对“优质低价”的产业痛点，我们突出江苏省农科院的领先科研实力，以南粳46等品种在食味值上超越日本越光的客观事实，建立“超日品质”的科技认知。这张“科技牌”不仅为品牌提供了信任背书，更通过标准化的品种推广，为统筹“散装江苏”、建立统一品质标准提供了技术基础。 （二）两大关键抓手：实现战略落地的系统路径 战略的真正落地，依赖于将抽象优势转化为具体市场竞争力。我们以“明星科学家+明星产品”的双轮驱动模式，打通从科研到品牌、从产品到产业的转化通道： 明星科学家：破解“公地困境”的信任纽带与统筹支点 王才林院长作为“南粳之父”，其个人信誉与专业权威成为超越地域和企业利益的公信力载体。他三十年如一日选育的南粳系列，不仅为品牌提供了品质一致性，更通过品种这一产业源头，实现了对生产端的有效统筹，为构建统一标准体系奠定了坚实基础。 明星产品：解决“价值认同”与“利益机制”的市场载体 以南粳46为核心的明星产品矩阵，将“科技、文化、生态”三大价值凝聚于“柔、香、糯”这一可感知、可传播的味觉体验中，让品牌定位有了具象依托。明星产品带来的清晰市场溢价，则为全产业链企业提供了参与品牌共建、共享品牌红利的现实动力，从根本上激活了品牌可持续发展的利益机制。 关键落地要素：关键执行体系 （一）一套品牌核心识别系统 1.品牌命名：“水韵苏米”的由来 “苏米”为“江苏大米”简称，简洁直观；“水韵”二字则经反复推敲： 体现江苏“水”的生态优势； 呼应“水韵江苏”省级文化IP，降低传播成本； “韵”字富含文化感，区别于“东北大米”“泰国香米”的直白，更契合江苏人文气质。 2.标识设计：一个符号承载多重含义 标识历经多次修改，最终确立“三色块+JS造型”： 一个符号，融合生态、文化、地理三重内涵——标识整体由蓝、黄、绿三色块构成，巧妙融合了江苏大米的多元价值与地域特征。造型上，中间的绿色米粒象征高品质生态稻米，外围既是“JS”（江苏）的变形，又形似双鱼环游，直观点明“鱼米之乡”的文化底蕴；其如镰刀般的轮廓，则致敬了江苏悠久的农耕文明。色彩上，蓝、黄、绿三色分别代表江海、沃土与稻米，寓意“水韵江苏”的生态禀赋与跨江临海的地理特征，共同孕育出安全、优质的苏米。格局上，标识上下分开的形态，暗合江苏作为南北气候过渡带的独特优势。整体设计既像一双手精心呵护米粒，传达出对食品安全与品质的坚实承诺，也完整呈现了一个“有生态、有文化、有地理、有温度”的品牌故事。 3.品牌口号：水韵苏米，味稻天成 “水韵”点出生态特色，“味稻”谐音“水稻”又指“味道”，“天成”强调自然与匠心结合，朗朗上口且易于传播。 值得一提的是，定位阶段我们有意避开了“高端”单一标签，选择“大众精品”路线——江苏大米的优势在于“品质好、受众广”，过于小众将浪费产业基础。这一策略后续被市场验证为正确选择。 （二）建立品牌味觉印记 大米的核心体验在于“口感”，我们将苏米口感提炼为“柔、香、糯”，从此江苏大米的口感有了统一的“定义”。并通过细节设计落地： 柔：软硬适中，老少皆宜 南北气候过渡带优势，使苏米既无东北米偏硬，也无南方籼米偏软，契合大众口味。 香：自然清香，煮饭满屋香 加工标准中加入“新鲜度管控”，要求稻谷储存不超过3个月，加工后48小时内发货，最大限度保留米香。 糯：凉后不回硬，剩饭也好吃 南粳系列核心优势，产品宣传中强调“剩饭煮粥不糊口”，切中家庭消费痛点。 这六个字不仅准确描述了江苏大米的物理特性，更为品牌建立了独特的口感记忆点和差异化优势。 （三）“三分之一法则”：破解终端“消失”难题 目前国内涌现大量农产品区域公用品牌，也形成了区域公用品牌、企业品牌、产品品牌“母子品牌、统一LOGO”的形式。由于基本是初创品牌，在授权给企业背书时，缺乏规范、“强势”的子品牌，导致大部分农产品区域公用品牌LOGO在产品包装上不突出、不显眼，并没有达到背书的效果。 解决了“我是谁”的问题，区域公用品牌面临的更大挑战是“如何被看见”。现实中，众多区域品牌授权给企业后，其Logo在产品包装上往往被淹没，背书效果形同虚设。90%区域品牌在终端“消失”！必须用黄金广告位建立市场认知。铁丁老师及其团队提出了破解之道——“三分之一法则”规范产品包装，并成功应用于水韵苏米，江苏省粮食行业协会发布《苏米集体商标标识使用管理办法》明确包装的用法规范。具体用法可根据实际情况进行调整： 同时，在实际使用中要遵循五大原则： 视觉优先原则：区域公用品牌授权产品，必须符合形象一致性，具有明显的视觉特征。 层级背书原则：不同级别区域公用品牌，同时出现时，以包装使用具体场景作为依据。 渠道专属原则：不同渠道，包装不同，农产品的非标产品特征，有充足的区隔空间。 帮忙不添乱原则：区域公用品牌姓“公”，目的是帮助龙头企业和新型农业经营主体发展。 定向补贴原则：根据经营主体，参与公用品牌建设的积极性，围绕包装进行适度补贴。 包装就是“活广告”。“三分之一法则”既保障了区域公用品牌标识的统一性，也能展示各个企业的个性，在消费端打响了品牌知名度。 多方协同，推动落地实践 （一）政府：做好“顶层设计”与“标准落地” “水韵苏米”公用品牌建设连续六年列入省政府年度十大主要任务百项重点工作。先后制定印发《关于大力发展粮食产业经济加快建设粮食产业强省的实施意见》《深入推进粮食产业高质量发展 助力农业强省建设工作方案》《“水韵苏米”品牌高质量发展三年行动计划（2023—2025年）》等系列文件，强化主体培育，壮大产业集群，推动实施品种培优、品质管理、品牌推广、营销拓展、融合发展五大提升行动。 在政府指导下，省粮食行业协会发布《水韵苏米“三品一标”示范基地标准》及评分细则，落实全产业链质量控制，以标准化框架布局生产过程，将产前、产中、产后各环节纳入标准化管理轨道，提升产品品质，强化品牌意识，推进优质稻米产业高质量发展。 截至2024年，在苏南、苏中、苏北布局11个标准化示范基地，总面积达27951亩，通过“基地带动散户”模式，推动标准向全产业渗透。 （二）科研：强化“品种培育”与“技术赋能” 1.在省粮食和物资储备局推动下，省农科院、省粮食集团等联合组建实体化运营的江苏省水韵苏米产业研究院，围绕核心品种培育、品质标准制定、全产业链技术示范等，为江苏优质稻米产业提供全方位技术支撑。 2.推广核心品种。以“南粳46”“南粳9108”等南粳系列大米为核心，在全省适宜产区推广种植，同时培育南粳5718、南粳3908等新品种，丰富产品矩阵。 （三）企业集群：构建产业生态 制定《江苏大米核心企业认定监管办法》《苏米省域公用品牌标识管理办法》《苏米核心企业生产基地认定管理办法》《水韵苏米领军企业遴选管理办法》等系列制度文件。全省遴选授牌淮安大米、射阳大米、泗洪大米、兴化大米、建湖大米、姜堰大米、宝应大米、阜宁大米、如东大米、海安大米等江苏大米十大区域品牌，培育认定56家“水韵苏米”核心企业。推选评定“江苏精品”产品51个，“江苏好粮油”产品180个，评选“好吃苏米”金奖、优秀奖产品80个，12家企业入选“中国百佳粮油企业”，入选数量位居全国第一。 （四）拓展线上线下渠道 举办“水韵苏米”上海、浙江、福建等专场推介会；强化核心企业与餐饮、经销商等专业渠道联系；开展“好吃苏米”进企业、进学校、进社区、进市场等多场宣传推介活动；开设“水韵苏米”旗舰店，通过沉浸式、体验式展示展销核心企业特色产品，打通与消费者的“最后一公里”。开通水韵苏米公众号，积极引导企业开展线上线下融合发展。 （五）文化赋能：让品牌“有故事、有温度” 整合江苏优质粮食产业资源与悠久的鱼米之乡、农耕文化、漕运、大运河文化资源，制作“苏米八千年”等系列专题宣传片，挖掘江苏稻米历史文化；开展“苏米24品”宣传推介活动；通过粮食和物资储备科技活动周、稻米文化节、“太湖论稻”、江苏知名作家米乡行等活动，多角度、全方位展现“水韵苏米”优秀品质和品牌故事，“鱼米之乡”稻作文化历史得以传承光大。 成效与影响：千亿产业与千万增收的实现 自创牌以来，“水韵苏米”以其深厚的产业底蕴与持续的创新步伐，屡获行业认可，铸就众多高光时刻：
“水韵苏米”的成就，不仅体现在奖项与荣誉，更深深扎根于江苏“水韵天成”的自然禀赋与持续优化的产业生态中。 （一）筑牢品质根基 品牌以“好稻种+好生态”为核心，在全省建设一批高标准示范基地，带动优质食味水稻种植面积从800万亩跃升至1900万亩以上，占全省水稻面积约60%，为品牌建设奠定坚实原料基础。 （二）农民口袋更鼓 通过“企业+基地+农户”的订单模式，建设核心基地300万亩，推动优质粳稻收购价每斤高出0.1–0.5元，年促进农民增收约12亿元。苏米核心企业产量年均增长20%以上，产品均价提升200元/吨，为企业增效约5.92亿元。 （三）强化龙头引领 以“水韵苏米”为龙头，形成“省域—市县域—企业”三级品牌联动体系，带动56家核心企业年销售收入超160亿元，占全省大米加工销售总额近三分之一。在品牌引领下，2023年全省粮食产业销售收入突破3600亿元，油脂加工与粮机装备制造产值分列全国第二与第一。 （四）坚守标准先行 作为全国首个省级稻米全产业链团体标准制定者，“水韵苏米”设立138项质量控制指标，并联合新华网“溯源中国”平台，依托物联网与区块链技术，实现从田间到餐桌的全程可追溯，关键安全指标优于国标，构建起坚实的品质信任体系。 “水韵苏米”以品牌建设为引领，成功探索出一条从资源分散到价值聚合的品牌强省的转型之路。这一实践不仅为江苏大米产业注入了新的生机活力，也为全国农产品区域公用品牌建设提供了有价值的“江苏经验”。 站在新的起点上，“水韵苏米”正朝着千亿级产业集群的目标稳步迈进，持续擦亮“新时代鱼米之乡”的金字招牌，为中国农业品牌建设贡献更多江苏智慧。 |
